REZEPT - TUNESISCHE FRIKADELLEN
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Mal eine andere VarianteZUTATEN500g Rinderhack oder im Originalen mit Lammhack500g Blumenkohl1 Ei100g Parmesan1 Bund Petersilie 1TL HarissaSalz, Pfeffer
Quelle Pixabay
ZUBEREITUNGBlumenkohl in kleine Röschen schneiden und mit gesalzenem Wasser gar kochen. Abkühlen lassen, mit einem Stampfer zerdrücken und mit dem Hackfleisch vermengen. Petersilie waschen und fein hacken. Ei, Parmesan, Petersilie unterheben. Gewürze dazugeben. Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Harissapulver. Aus der Masse formt ihr Frikadellen und bratet sie in Öl an.
ZUTATEN
500g Rinderhack oder im Originalen mit Lammhack
500g Blumenkohl
1 Ei
100g Parmesan
1 Bund Petersilie
1TL Harissa
Salz, Pfeffer
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ZUBEREITUNG
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und mit gesalzenem Wasser gar kochen. Abkühlen lassen, mit einem Stampfer zerdrücken und mit dem Hackfleisch vermengen. Petersilie waschen und fein hacken. Ei, Parmesan, Petersilie unterheben. Gewürze dazugeben. Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Harissapulver. Aus der Masse formt ihr Frikadellen und bratet sie in Öl an.
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